Antwort Jaké víno se hodí k Lasagním? Weitere Antworten – Co se hodí k bílému vínu

Jaké víno se hodí k Lasagním?
Bílé víno podáváme ke světlým masům (drůbeží, telecí, rybí, plody moře), světlým omáčkám, zeleninovým salátům a většině sýrů. Červené víno se zase hodí k tmavým masům, kořenitým jídlům, těstovinám a sýrům s výraznou chutí.K těstovinám s masovou omáčkou jako Bolognese nebo masné lasagne, si vyberte plná, červená vína s vyšším obsahem tříslovin a dobrou aciditou. Tuk v mletém hovězím mase vyváží třísloviny a acidita podpoří chuť omáčky. Klasický výběr je Chianti Classico.Zjednodušeně se dá říct, že platí pravidlo k bílému masu bílé víno, k tmavému masu červené víno. Bílé víno v individuálním výběru podle úpravy jídla tedy podáváme např. k rybám, drůbeži, telecímu a světlým omáčkám, červené víno pak podáváme např. ke zvěřině, kachně, huse a chuťově výrazným tmavým omáčkám.

Jaké víno k mušlím : 5 vín, které se nejlépe hodí ke slávkám

  • MUSCADET.
  • SAUVIGNON BLANC.
  • CHARDONNAY.
  • PINOT GRIGIO.
  • CHAMPAGNE.
  • CHABLIS.

Jaké víno k moučníkům

Ke kynutým moučníkům, bábovkám, muffinům a jiným moučníkům, jejichž základem je prášek do pečiva se výborně hodí šumivá vína – méně sladké moučníky si budou dobře rozumět s Crémanty, sladší dezerty pak s polosuchým šumivým vínem z Loiry nebo polosuchým šampaňským.

Čím nahradit bílé víno v jídle : V případě, že vám během vaření došlo záhadným způsobem víno, i to se dá zachránit. Bílé víno můžete nahradit lžičkou octa smíchanou s cukrem nebo kuřecím vývarem s trochou jablečného džusu nebo moštu. Červené víno nahradíme hovězím vývarem smíchaným s červenou hroznovou šťávou nebo neslazeným brusinkovým džusem.

Ke špagetám Carbonara doporučuji ovocná, svěží, červená vína s příjemnou aciditou jako například Pinot Noir, Chianti Classico, Barbera nebo Montepulciano.

Ke klasické pizze Napoletana se nejlépe hodí lehčí červené víno s ovocným charakterem a dobrou kyselinkou, která pěkně vyváží chuť rajčat. Vyzkoušejte vína z odrůdy Barbera d'Asti, Sangiovese, Frappato. Šumivá vína nabízejí nejlehčí a nejpřesvědčivější přechod od piva k pití vína s pizzou.

Jaké víno k játrům

Ideálním partnerem ke grilovaným husím játrům může být bílé šumivé víno z burgundských odrůd v kategorii Brut a Extra Dry. Výborným společníkem je i Tramín červený / Gewürztraminer, ne však v kategorii sladkých vín.Drůbeží pěny a lehké teriny doprovoďte bílým vínem, dobré budou například odrůdy Chardonay nebo i Sauvignon pro příznivce suchých vín. Červené víno vyzkoušejte zase k paštice z husích jater nebo játrové paštice, z českých například Rulandské modré.Polosuché víno – obsah zbytkového cukru v rozmezí 4-12 gramů/litr. Polosladké víno – obsah zbytkového cukru v rozmezí 12-45 gramů/litr. Sladké víno – obsah zbytkového cukru nad 45 gramů/litr.

Tradice. Tradičně se první Svatomartinská vína otevírají 11. listopadu v 11 hodin na mnoha slavnostních akcích po celém Česku.

Co se hodí ke sladkému vínu : Kořeněná jídla – pálivý pokrm skvěle zjemní sladké víno s nižším obsahem alkoholu. Vyšší obsah by mohl ještě podpořit pálivost. Také není na škodu, když je víno aromatičtější, aby nepůsobilo vedle výrazného pokrmu mdle. Těžká mastná jídla – těžká bohatá jídla skvěle doplní vína s vyšším obsahem tříslovin.

Co místo octa : V karlínské Esce se nechává prokvasit dosucha – a používá se místo ochuceného octa. Heřmánková i bezová vylepšuje omáčku k rybám, do dresinku na salát padne zoctovatělá kombucha z kdoulí a jablek.

Co se dává do carbonara

Ingredience

  1. Špagety 400 g.
  2. Slanina vcelku 200 g.
  3. Parmazán 100 g.
  4. Smetana ke šlehání 60 ml.
  5. Česnek 2 strouž.
  6. Vaječný žloutek 4 ks.
  7. Pepř
  8. Sůl.


Při výběru vína vždy čtěte etiketu, která vám hodně napoví. Naleznete tam druh vína, odrůdu, většinou i ročník sklizně, původ vína, údaje o obsahu cukru a alkoholu. Na etiketě se často nachází i doporučení k jakému pokrmu je dané víno vhodné.„Játrům škodí vysoké dávky alkoholu, některé druhy hub nebo rostlinných jedů, ale i viry, nejčastěji viry hepatitid, ale i další – například EB virus a cytomegalovirus. Přejídání a vyšší příjem alkoholu představuje riziko nejen pro zdraví jater, ale i dalších orgánů,“ vysvětluje MUDr.

Jaký alkohol je nejhorší na játra : Prokázala, že osoby, které pily nadměrné množství, víc než 5 alkoholických drinků denně, měly ve srovnání s abstinenty zvýšené riziko vývoje postižení jater. Když ale srovnali jednotlivé druhy alkoholu, zjistili, že postižení jater je výrazně nejmenší, když se pije víno a ne ostatní druhy alkoholu, včetně piva.


Related Posts