Antwort Jak se starat o brokolici? Weitere Antworten – Kdy dát brokolici na záhon
V březnu a v dubnu je můžeme sázet do pařeniště či skleníku, od druhé poloviny dubna pak budou moci na záhon. Bydlíte-li ve vyšších, chladnějších oblastech, s vysazováním ven počkejte raději do května. Brokolici se daří v dobře zryté, hluboké půdě obohacené kompostem a vápníkem.Brokolice potřebuje slunné stanoviště, středně těžkou půdu, vlhkou, ale ne přemokřenou, dostatek živin – přidaný kompost, důležité je přihnojování. Aby narostly hlavičky i během suchého léta, je třeba ji dostatečně zalévat – ale raději ke kořenům.V osevním postupu brokolici řadíme do I. tratě. Ideální předplodina je hrách nebo fazole, které půdu přirozeně obohacují o dusík. Nikdy ji nevysazujeme na záhon, kde jsme v předchozích dvou letech měli vysazeno zelí, kapustu, květák nebo kedlubny.
Kdy se sklízí brokolice : Brokolici je třeba sklízet v době, kdy je růžice plně vyvinutá, ale květní poupata ještě nekvetou. Po sklizni bychom ji měli co nejdříve zkonzumovat, jinak se může stát, že plodina zežloutne nebo dodatečně vykvete.
Jak pěstovat brokolici na zahradě
Letní brokolici můžeme zkusit pěstovat z přímého výsevu v květnu; za 2–3 měsíce budeme moci brokolici sklízet. Okamžitě po výsevu zakryjeme záhon bílou netkanou fólií, která vytváří příznivé mikroklima. Chceme-li sklízet brokolici v říjnu až listopadu, vyséváme semínka počátkem června, na záhon vysazujeme v červenci.
Jak dlouho varit brokolici na polevku : Brokolicový krém
Zalijeme vývarem (vodou), vložíme kusy košťálu, případně osolíme a vaříme asi 20 minut. Poté přidáme brokolicové růžičky a ještě asi 5 minut povaříme. Polévku rozmixujeme ponorným mixérem, pokud je třeba, dosolíme a ochutíme rozetřeným česnekem, pepřem a muškátovým oříškem.
Vložte brokolici do většího hrnce, zalijte ji vodou tak, aby byla celá potopená, přidejte lžičku soli a přikryjte poklicí. Na velkém plameni přiveďte vodu rychle k varu, pak plamen stáhněte a nechte slabě probublávat 3 až 4 minuty. Sceďte brokolici přes cedník a s mírným třesením se zbavte co nejvíce vody.
Semínka necháme „předboptnat“ několik hodin (max. 10 hodin), poté opět propláchneme a vložíme do Biomisky, (také lze klíčit na vatě nebo v obyčejné misce). Nesmíme zapomenout klíčky pravidelně prolévat vodou (nejlépe 2-3x denně). První klíčky vhodné ke konzumaci se začnou objevovat po 3 dnech.
Co pěstovat vedle brokolice
Nepěstujte vedle ní rajčata a špenát. Květák a brokolice se hodí vedle salátu, špenátu, hrachu, pórku, rajčat, celeru, mangoldu a řepy. Nepěstujte je vedle cibule, česneku a jahod. Kukuřice se hodí vedle cuket a dýní, fazolí, hrachu, okurek, rajčat a salátu.Brokolice patří do čeledi brukvovitých. Je blízkou příbuznou květáku a patří ke košťálové zelenině.Necháme probublat, ochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem. Podáváme. Dozdobit můžeme zakysanou smetanou, krutony nebo třeba lahůdkovým droždím jako je na fotce. Tip na závěr : Dobrou chuť!
Brokolicová polévka má mnoho variant. Oblíbená je jako krém, do kterého můžete přidat kokosové mléko, smetanu a další zeleninu. Připravit ji můžete i jako čirou polévku z vývaru, do které skvěle využijete nejen brokolicové růžičky ale také košťál. Nevyhazujte ani drobné lístky, které se skvěle hodí například do salátů.
Jak vařit brokolici aby zůstala zelená : Na velkém plameni přiveďte vodu rychle k varu, pak plamen stáhněte a nechte slabě probublávat 3 až 4 minuty. Sceďte brokolici přes cedník a s mírným třesením se zbavte co nejvíce vody. Aby si brokolice po povaření zachovala co nejvíce zelené barvy, prolijte ji při scezení studenou (nejlépe ledovou) vodou.
Kolik se vaří brokolice : Přiveďte k varu větší množství vody, zhruba 3 litry. Až se voda začne vařit, osolte ji jednou vrchovatou lžičkou soli. Přidejte nejprve pokrájené stonky a samotné je vařte 3 minuty. Teprve pak zavařte i růžičky a pokračujte ve varu další 3 minuty.
Jak dlouho nechat semínka ve vodě
Sázení do substrátu a média
Při sázení do substrátu stačí semínka namočit na 12 až 24 hodin do vody. Jakmile nabobtnají, puknou a objeví se první klíček, přemístíte je do vlhkého sadbovacího média.
Jak naklíčit semínka
Umístěte poblíž okna, ne na přímém slunci, v normální pokojové teplotě. Klíčící semena minimálně 2× denně proplachujte vlažnou vodou. Doba klíčení se liší podle druhu a velikosti semena. Naklíčená semena, pokud je nezkonzumujete najednou, uchovávejte v lednici.Co nepěstovat vedle sebe – konkrétní příklady
- červená řepa, salát X špenát.
- zelí X jahody.
- kapusta kadavá X růžičková kapusta.
- okurky X rajčata, zelí, květák, růžičková kapusta, brokolice.
- fazole X fenykl.
- šalotka X hrách, fazole.
Co dát do Brokolicove polevky : Brokolicová polévka má mnoho variant. Oblíbená je jako krém, do kterého můžete přidat kokosové mléko, smetanu a další zeleninu. Připravit ji můžete i jako čirou polévku z vývaru, do které skvěle využijete nejen brokolicové růžičky ale také košťál. Nevyhazujte ani drobné lístky, které se skvěle hodí například do salátů.