Antwort Jak poznat geneticky modifikované potraviny? Weitere Antworten – Které potraviny jsou geneticky modifikované
Jako potravina či krmivo mohou být v současné době v EU uváděny na trh produkty z bavlníku, kukuřice, brambor, řepky, sóji, cukrové řepy. Dále jedna bakteriální a jedna kvasinková kultura.Geneticky modifikované potraviny jsou potraviny, které jsou vyrobeny z geneticky modifikovaných organismů. Tyto organismy jsou výsledkem laboratorní práce, při níž se geny z jednoho druhu vloží do jiného. Technologie genetického inženýrství (GI) nemá s tradičním křížením nic společného a nese s sebou specifická rizika.Geneticky modifikovaný organismus (GMO) je organismus (kromě člověka) schopný rozmnožování, jehož dědičný materiál byl změněn genetickou modifikací provedenou některým z technických postupů stanovených zákonem.
Co je to bez GMO : Jedná se o geny, které se přirozeně v přírodě nevyskytují. Tento certifikát získají potraviny, které jsou vyrobeny bez použití geneticky modifikovaných surovin, a to ani v jedné fázi výroby. V České republice jej jako první začala udělovat společnost Bureau Veritas.
Jak se vyhnout GMO
Mezi 50 schválenými odrůdami je nejvíc kukuřice, pak bavlník, sója, řepka olejná a cukrová řepa. Z okrasných rostlin jsou kvůli atypické barvě květu schválené dvě odrůdy karafiátů. Pokud se chcete GM produktům skutečně vyhnout, buďte opatrní při koupi zejména značek BASF, Bayer a Dow AgroSciences.
Co znamená bez GMO : U živočišných produktů jde v podstatě o to, aby zvířata nebyla krmena GM krmivy, pak lze potravinu označit „bez GMO“ neboli „ohne Gentechnik“.
Rizika GMO
Mezi rizika, o nichž se nejvíce diskutuje, patří například možné toxické nebo alergenní působení potravinářských produktů vyrobených z GM rostlin. U bakterií, v nichž se klonují geny cizích organismů se posuzuje riziko zvýšení jejich infekčního potenciálu.
Toho lze docílit „uspáním“ nebo eliminací dotyčného genu. Organismy (mikroorganismy, rostliny, živočichy, ale ne člověka), které mají upravený genetický materiál technikami genového inženýrství, nazýváme „geneticky modifikované organismy“.
Co znamená GMO free
Někteří tuzemští producenti mléka přecházejí do režimu produkce GMO free, což prakticky znamená nepoužívat geneticky modifikovaná krmiva. Je to přání zahraničních mlékáren a jejich nabídka vyšší výkupní ceny.7 písm. a) řeší označování přídatných látek, které obsahují GMO tak, že označení potraviny se musí hned za názvem doplnit o údaj „geneticky modifikováno“ nebo „obsahuje geneticky modifikovaný organismus“. Případně může být za názvem uvedena hvězdička *, která upozorní, že taková informace je uvedena někde dále.Někteří tuzemští producenti mléka přecházejí do režimu produkce GMO free, což prakticky znamená nepoužívat geneticky modifikovaná krmiva. Je to přání zahraničních mlékáren a jejich nabídka vyšší výkupní ceny.
GMO a zdraví
Důvěra vůči jejich neškodnosti tak zůstává na každém spotřebiteli. Rozpoznat je ale není problém – podle české legislativy musí být potraviny, které obsahují více než 0,9 % geneticky modifikovaných složek, viditelně označeny.
Co je Geneticka mutace : Mutace je definována jako kvalitativní nebo kvantitativní změna v genetické informaci obsažené v DNA. Je považována za nevratnou (ireverzibilní) změnu a může být indukována fyzikálními, chemickými či jinými faktory. Mutace mohou vznikat na úrovni genů nebo chromozómů.
Co znamená ohně Gentechnik : U živočišných produktů jde v podstatě o to, aby zvířata nebyla krmena GM krmivy, pak lze potravinu označit „bez GMO“ neboli „ohne Gentechnik“.
Jak poznat kvalitni potraviny
V prvé řadě by produkty měly mít certifikáty jakosti. V nejlepším případě mezinárodní a zároveň i ty, které získaly v rámci EU a ČR (pokud je produkt vyrobet / zpracován z zahraničí. V případě, že je produkt vyloženě český, stačí český certifikát). To je první krok k jistotě, že pořizujete kvalitní produkty.
Na národní úrovni spadají údaje uvedené na etiketě potravin pod Potravinovou komoru ČR. Potravinová komora se ale musí řídit vyšší institucí: nařízeními z Evropské unie. Krajina původu suroviny mezi povinnými údaji u většiny potravin není.Genetický kód je soubor pravidel, která platí uvnitř živé buňky pro tvorbu bílkovin. Genetická informace je zakódována v sekvenci deoxyribonukleové kyseliny (DNA). Genom je celá genetická informace buňky zapsaná v DNA.
Co je genetický test : Specializovaná genetická vyšetření, která umí z jednoho vzorku krve zjistit genetickou predispozici organismu k vybraným onemocněním. Součástí nabídky je také genetická analýza příbuznosti genomu.