Antwort Jaký je rozdíl mezi muškátovým ořechem a muškátovým květem? Weitere Antworten – Jak chutná muškátový oříšek

Muškátový ořech pochází z tropického stálezeleného stromu muškátovníku vonného. Plodem je bobule, jejíž jádro se nazývá muškátový ořech. Má osvěžující velmi výraznou vůni. Jeho chuť je palčivá, lehce nahořklá a vysoce aromatická.Usušený načervenalý míšek se nazývá muškátový květ. Má osvěžující, velmi výraznou vůni. Jeho chuť je palčivá,lehce nahořklá a vysoce aromatická. Jako koření se používá pro přípravu polévek, pokrmů z měkkýšů, sýrového suflé či dezertů ze smetanového sýra.Určován je i k domácí léčbě astmatu, nespavosti, pankreatitidy, nefritidy, ke zmírnění průjmů či nadýmání.

Co se stane když sním muškátový oříšek : Mimo využití v kuchyni a lidovém léčitelství působí muškátový oříšek i psychoaktivními účinky silic myristicinu a elemicinu. Požití ve vysokých dávkách nad 25–30 g (asi sedm oříšků) vede ke ztrátě vědomí a křečím, které poté obvykle končí kómatem a úmrtím jedince.

Kde se pěstuje muškátový oříšek

Zdrojem muškátového oříšku je muškátovník pravý (latinsky Myristica fragrans), mohutný exotický strom, jehož domovinou je především Indonésie. Právě tato země je zároveň největším producentem tohoto koření, přestože se v současnosti pěstuje i na jiných místech světa tam, kde panuje vlhké tropické klima.

Kolik muškátového oříšku : Nastrouhaný muškátový oříšek se používá k dochucení mnoha různých jídel. Hodí se nejen do slané, ale i do sladké kuchyně a do nápojů (viz. níže). Používá se ve velmi malém množství, špetka mletého oříšku do jídla pro rodinu bohatě stačí.

Muškátový květ je druh koření. Jedná se o sušený míšek ze semene muškátovníku pravého (Myristica fragrans). Nejedná se tedy vůbec o „květ“, jak naznačuje název.

Při používání muškátového oříšku buďte velmi opatrní. Při vysokých dávkách totiž působí jako droga, můžete se otrávit nebo mít halucinace. K dochucení jídla opravdu stačí na špičku nože, ne víc! Když budete užívat muškátové koření s rozumem, může vám velmi prospět.

Jak konzumovat muškátový oříšek

Už tradičně se muškátový oříšek přidává do mnoha asijských jídel – jak do těch slaných, tak do sladkých. S oblibou se používá na jehněčí maso, do vaječných a sýrových pokrmů, nebo při vaření rybí polévky. Je také považován za účinné afrodiziakum.Muškátový ořech celý

balení	obsah	cena
malá kořenka	25 g	70 Kč
velký sáček	200 g	390 Kč
velká kořenka	200 g	430 Kč
kilogram	1000 g	1 350 Kč

Muškátový oříšek ve skutečnosti žádný oříšek není – jedná se o semeno plodu ze stromu muškátovníku pravého. Navíc obal, který semeno chrání, se využívá také jako koření – říká se mu však muškátový květ. Muškátovník kvete po celý rok, květy jsou bílé a plody podobné meruňkám.

Jak se muškátový květ řekne:

jiné názvy:	macizeň, macis
slovensky:	muškátový kvet
anglicky:	Mace
německy:	Macis, Muskatblüte
francouzsky:	Macis

Kde koupit muškátový květ : Vitana Muškátový květ 13g – Tesco Potraviny.

Jak nastrouhat muškátový oříšek : Na běžný muškátový oříšek potřebujete kladivo, náš můžete rozkrojit nožem – není přesušený, má zachováno maximum svých silic a aromatických látek. Nastrouhaná špetka se skvěle hodí k masům, zelenině, bramborám, do polévek, mnoha sladkých jídel a pečiva – experimentujte!

Jak se používá muškátový oříšek

Použití muškátového ořechu v kuchyni

Dodává pokrmům příjemné kořenité aroma, aniž by je příliš chuťově ovlivnil. Muškátový ořech se používá do masových směsí, do uzenin, do polévek, sýrových pokrmů (fondue) nebo do čajového pečiva.

Muškátovník vonný je neopadavý strom, rostoucí do výšky až 15 metrů. Rozkvétá žlutými vonnými květy, dozrávají na něm bobule, které obsahují semeno – muškátový oříšek. Míšek, který slouží jako obal, se suší a slouží taktéž jako koření, a to muškátový květ. Dávkování: jen na špičku nože.