Antwort Co je to funkční potravina? Weitere Antworten – Co patří mezi základní potraviny

Základní potraviny

• zelenina a ovoce.
• vejce.
• ryby.
• maso farmářské kvality nikoli to ze supermarketů
• poctivé neochucené mléčné výrobky včetně sýrů a kysaných mléčných výrobků
• kvalitní kváskový chléb.
• luštěniny a celá zrna (obiloviny a pseudoobiloviny)
• kvalitní tuky a za studena lisované oleje.

Podle evropské legislativy se potravinou rozumí jakákoli látka nebo výrobek, zpracované, částečně zpracované nebo nezpracované, které jsou určeny ke konzumaci člověkem nebo u nichž lze důvodně předpokládat, že je člověk bude konzumovat. Patří sem i nápoje, žvýkačky a voda.Tato kategorie potravin není v legislativě výslovně definována. Jedná se tedy o běžné potraviny (nikoliv tedy o tablety, kapsle ani o jiné formy doplňků stravy, léčiva nebo kojeneckou stravu), do kterých byly přidány typicky vitamíny či minerály a které se konzumují jako součást běžné stravy.

Co to jsou nezpracované potraviny : Jedná se o potraviny, které prošly minimálním zpracováním a jsou co nejblíže své přirozené podobě. Nezpracované potraviny jsou obvykle plné živin a mají minimální obsah přidaných přísad, cukru, soli a tuků. Patří sem čerstvé ovoce a zelenina, celá zrna, luštěniny, semena, ořechy a nepasterizované mléčné výrobky.

Co jsou to lokální potraviny

Lokální – lokální produkce potravin (i dalších výrobků) zaručuje původ produktu v daném regionu, čímž podporuje místní producenty a propaguje přírodní bohatství, kulturu a lidové tradice daného kraje. Lokální potraviny rovněž podporují udržitelnost a kvalitu potravin (viz dále).

Co vše mít ve Spizi :

• Luštěniny. Skvělým základem domácích zásob trvanlivých potravin jsou luštěniny, jako je například čočka, hrách, cizrna, fazole či sójové boby.
• Ořechy a semínka.
• Ovoce a zelenina.
• Rýže, těstoviny a všelijaké zrní
• Ořechová másla.
• Koření a sušené bylinky.
• Bílkoviny.
• Vejce.

Mezi potraviny živočišného původu zahrnujeme maso, masné výrobky a vejce, mléko a mléčné výrobky. Mezi potraviny rostlinného původu patří obiloviny, luštěniny, ovoce a zelenina. Skupina tuky a oleje zahrnuje jak živočišné (tuky), tak rostlinné produkty.

Důležité jsou také kvalitní a přirozené bílkoviny z masa, ryb, vajec a mléčných výrobků. Nezbytné jsou i nenasycené neboli zdravé tuky, které najdete v semínkách, oříšcích, avokádu, panenských olejích lisovaných za studena a tučných rybách. Nebojte se správně zařazovat i živočišné tuky jako je máslo, ghí a sádlo.

Co je funkční potravina

Obecně se funkční potravina definuje jako jakákoliv potravina, která má kromě své nutriční hodnoty kladný vliv na zdraví, fyzickou výkonnost nebo duševní stav.Obdobně definuje BP i Codex Alimentarius v dokumentu o Obecných principech hygieny potravin (CAC/RCP 1-1969, Rev. 4-20031), podle kterého bezpečná potravina je ta, která nevyvolá poškození konzumenta, je-li připravena a snědena k účelu, pro který je určena“.Chemicky zpracované potraviny, označované někdy jako „ultra zpracované potraviny“, mají obvykle vysoký obsah cukru (zejména rafinovaného), umělých přísad a transmastných kyselin. Z tohoto důvodu jsou hlavním původcem obezity a dalších civilizačních onemocnění na celém světě.

Prospěšné jsou též kysané mléčné výrobky s živou kulturou, celozrnné obiloviny, brambory, libové maso, rýže a některé druhy čerstvé zeleniny (např. okurky, rajčata, červená řepa). Souhrnně tedy mezi nadýmavé potraviny patří hrách, fazole, čočka, ořechy, zelí, cibule, česnek, kapusta, květák, brokolice.

Co znamená Regionální potravina : Značka „Regionální potravina“ reprezentuje to nejlepší produkce v každém z krajů. Výrobky musí být vyrobeny z lokálních surovin a mít vazbu na svůj kraj – ať již tradičním způsobem výroby nebo originální regionální recepturou.

Co jsou to Éčka v potravinách : "Éčka" je lidový název pro látky, které se přidávají do potravin proto, aby vylepšily vlastnosti takové potraviny. Jedná se o látky různého původu, některé zcela přírodní, ale mnoho jich je také syntetických, čili uměle vyrobených.

Co by nemělo chybět ve spíži

Základní potraviny, které nepotřebují lednici

• Luštěniny. Jsou bohaté na bílkoviny a vlákninu, a ve špajzu vám vydrží při správném skladování i roky.
• Rýže.
• Těstoviny.
• Sušené ovoce a oříšky.
• Konzervované potraviny.
• Cibule a česnek.
• Ocet a olej.
• Cukr, sůl a koření

Spižírna je základ

Jsou to především čaje, kávovinové nápoje a káva, ořechy, konzervy, oleje, ocet, sůl, cukr, mouky, rýže, luštěniny, těstoviny, koření, čokoláda a sušenky, ale také chléb a pečivo.Obchody s potravinami jsou v dnešní době přehlcené všelijakými výrobky v různých barevných obalech, krabičkách a sáčcích. Už se téměř nedá o tomto jídle mluvit jako o potravinách, nýbrž jako o produktech různých firem, které se neustále předhánějí v technologiích výroby a zpracování.

Jaké jídlo mít doma v zásobě : Co nakupujeme častěji

• Čerstvé ovoce a zelenina (i cibule, česnek, zázvor, křen), zelené koření (petržel, pažitka, bazalka)
• Vejce.
• Mléko (i trvanlivé v krabicích nebo sušené) a mléčné výrobky (jogurty, tvaroh, smetana)
• Tuky – především rostlinný olej, tuky k mazání, pečení nebo smažení (máslo, pomazánkové máslo)